Przepisy na placki, naleśniki, gofry Produkty mączne i ziemniaczane mają w Polsce swoją bogatą tradycję. Nic dziwnego, wszak tradycyjna kuchnia każdego kraju opiera się na produktach, które były dostępne lokalnie, a w Polsce uprawy zbóż i ziemniaków przez stulecia były podstawą żywienia ludzi. Dziś, sięgając po te tradycyjne przepisy, nadal delektujemy się Domowe gofry można stosować jako ciasta na ciasta lub po prostu podawać z herbatą z dżemem lub skondensowanym mlekiem. Najczęstszym zastosowaniem są rurki lub rogi z wypełnieniem. Klasyczny przepis na proste gofry ze skondensowanym mlekiem - róg „Gourmet” Składniki: duże jajka - pięć sztuk; 200 gr. cukier; mąka pszenna - jedna Gofry wytrawne. Jeśli do ciasta na gofry nie dodasz cukru mogą one być świetną bazą do wytrawnych przekąsek i kanapek. Wtedy można je podać z serkiem śmietankowym i kawałkiem wędliny lub łososia. Na pewno będą smakowały. Poniżej materiału wideo znajdziesz galerię a niej TOP 6 sprawdzonych przepisów na gofry wytrawne, idealne Cienką warstwę ciasta na gofry wlewa się do wkładu, a następnie kładzie na to 4-5 plastrów łososia, zalewając je drugą warstwą ciasta. Takie gofry także piecze się 6-8 minut z każdej strony, a na końcu doprawia do smaku odpowiednimi przyprawami (głównie pieprzem i solą). Całość podaje się ze śmietaną lub z czerwoną Różnych przepisów na gofry można znaleźć setki. W rzeczywistości na smak oraz chrupkość zrobionego gofra wpływają dwa czynniki. Pierwszym z nich jest oczywiście gofrownica i to jak ona działa piekąc gofra. Drugim już kluczowym czynnikiem - jest rodzaj zrobionego ciasta, które się przygotowuje do zalania wkładu gofrownicy. Przepis na chrupiące gofry – do zrobienia dobrego 1. Składniki na chrupiące gofry powinny mieć temperaturę pokojową. Zaczynamy od oddzielenia białej od żółtej. Żółtka miksujemy z cukrem waniliowym, cukrem i olejem. Dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia, aby gofry były chrupiące, ale też wyrośnięte. 2. Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczypta soli (3g). vmFs4E. Za™ mÄ…ki jedna szklanka mleka, na dwie szklanki mÄ…ki dwie szklanki mleka. Do tego dodaje siÄ™ w odpowiednich proporcjach olej, jajka, cukier oraz proszek do pieczenia. Podstawowy przepis na gofry posiada nastÄ™pujÄ…ce proporcje: dwie szklanki mÄ…ki, dwie szklanki mleka, dwa jajka o Ĺ›redniej wielkoĹ›ci, pięć Ĺ‚yĹĽek oleju rzepakowego lub rozpuszczonego masĹ‚a, Ĺ‚yĹĽeczkÄ™ proszku do pieczenia, dwie Ĺ‚yĹĽki cukru, a takĹĽe ewentualnie niewielki dodatek cukru waniliowego. W przypadku wypiekania wytrawnych gofrĂłw moĹĽna pominąć dodatek cukru i cukru waniliowego. Jak juĹĽ zostaĹ‚o wczeĹ›niej wspomniane, gofry naleĹĽy wypiekać w specjalnym urzÄ…dzeniu do tego sĹ‚uĹĽÄ…cym, ktĂłre nazywane jest gofrownicÄ…. Przed pieczeniem naleĹĽy odpowiednio nagrzać urzÄ…dzenie i dopiero moĹĽna zacząć wykonywać wszystkie czynnoĹ›ci zwiÄ…zane z pieczeniem. Ciasto na powierzchniÄ™ gofrownicy naleĹĽy rozprowadzić duĹĽÄ… Ĺ‚yĹĽkÄ… bardzo cienko. W innym przypadku mogÄ… one być za grube i nie dopiec siÄ™ w caĹ‚oĹ›ci, czyli być surowe. Po naĹ‚oĹĽeniu ciasta naleĹĽy zamknąć urzÄ…dzenie i poczekać aĹĽ surowe ciasto ulegnie upieczeniu. Nie naleĹĽy wyjmować wafli zbyt szybko, poniewaĹĽ mogÄ… być one niedopieczone. Nie naleĹĽy rĂłwnieĹĽ wyjmować ich zbyt późno, poniewaĹĽ w tym przypadku bÄ™dÄ… za bardzo spieczone i mogÄ… ulec przypaleniu. Optymalny czas pieczenia pojedynczego gofra wynosi okoĹ‚o trzy minuty, jednakĹĽe ma na to wpĹ‚yw moc posiadanej gofrownicy. Im jest ona wiÄ™ksza tym szybciej gofry bÄ™dÄ… siÄ™ dopiekać. Po upieczeniu gorÄ…cego gofra naleĹĽy umieĹ›cić na kratce w celu jego schĹ‚odzenia. NastÄ™pnie moĹĽna naĹ‚oĹĽyć na niego różnego rodzaju dodatki, zarĂłwno na sĹ‚odko, jak i wytrawne. SzczegĂłlnie polecane sÄ… gofry na sĹ‚odko ze Ĺ›wieĹĽymi owocami oraz bitÄ… Ĺ›mietanÄ…. JednakĹĽe rĂłwnie dobrze smakujÄ… one z cukrem pudrem lub dĹĽemem. Gofry to pulchne, a jednocześnie chrupiące wafle. Zwykle prostokątne lub kwadratowe, z charakterystyczną kratką. Najczęściej jemy je latem, w wakacyjno-urlopowych okolicznościach, podawane z bitą śmietaną i owocami. Przygotowanie ciasta jest banalnie proste, potrzeba dosłownie kilku składników. Potrzebujecie gofrownicy, ale w sklepach pojawiły się też silikonowe foremki do gofrów. Warto spróbować. PODSTAWOWY PRZEPIS NA GOFRY Jak zrobić domowe gofry? Główne składniki 2 jajka 1,5 szklanki mąki 1,5 szklanki mleka 1/2 kostki masła 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżeczki cukru pudru sól Sposób przygotowania: Rozgrzewamy patelnię i rozpuszczamy na niej masło. Przesiewamy przez sito mąkę, przesypujemy ją do miski, dodajemy do niej proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy, dosypujemy szczyptę soli. Dodajemy roztopione masło, mleko i jajka. Dokładnie miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Rozgrzewamy gofrownicę, nie musimy jej niczym smarować. Wykładamy na nią ciasto i każdego gofra pieczemy około 3 minuty na złoty kolor, uważamy, aby ich nie przypalić. GOFRY Z DOMOWYM SOSEM CZEKOLADOWYM Główne składniki gofry 1 op. truskawek, 2 banany, 50 g masła, 45 g cukru pudru, 3 łyżki mleka, 2 czubate łyżki kakao Masło i mleko podgrzać na małym ogniu. Do roztopionego masła dodać kakao i cukier puder. Delikatnie wymieszać wszystkie składniki. Gdy masa będzie idealnie gładka – sos gotowy! Na gofrach ułożyć ulubione owoce – truskawki, banany. Całość polać przygotowanym sosem. WYTRAWNE GOFRY Z DOMOWĄ TAPENADĄ Główne składniki 4 plastry szynki szwarcwaldzkiej, 2 garści szpinaku lub roszponki, 1 opakowanie pomidorków koktajlowych, ok. 20 szt. czarnych oliwek bez pestek, 2 łyżeczki kaparów, 1 ząbek czosnku, 2 łyżki oliwy z oliwek dobrej jakości, pieprz, sól, tymianek do smaku, 1 łyżka soku z cytryny W blenderze zmielić na gładką masę oliwki, kapary, czosnek wraz z oliwą i sokiem z cytryny. Doprawić do smaku tymiankiem, solą i pieprzem. Gofry posmarować tapenadą, ułożyć na nich szpinak, szynkę oraz pomidorki i przykryć kolejną warstwą gofrów. Przekroić na pół, aby tworzyły trójkąty i przekłuć długą wykałaczką. DOMOWE GOFRY Z JABŁKAMI I BITĄ ŚMIETANĄ Gofry jabłkowe z bitą śmietaną Główne składniki 2 jajka 2 łyżki margaryny 60 g mąki pszennej (6 łyżek) 60 ml mleka 2 łyżki cukru duże jabłko 1 łyżeczka cynamonu 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli Przygotowanie: Z żółtek, margaryny, cynamonu, mąki zmieszanej z proszku do pieczenia, cukru i mleka zrobić ciasto. Ubić pianę z białek, dodać do ciasta. Jabłko utrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać do masy, delikatnie wymieszać. Zostawić na 30 min. Ciasto wlewać porcjami do gofrownicy. Gofry smakują doskonale z dodatkiem bitej śmietany. DOMOWE GOFRY Z BANANAMI Gofry z bananami Główne składniki 500 ml mąki 3 ml soli 20 ml proszku do pieczenia 30 ml cukru 2 jajka 350 ml maślanki 125 ml oil 1 mały, dojrzały banan, dokładnie zgnieciony Przygotowanie: Przesiej razem wszystkie suche składniki. Jajka ubij z maślanką, olejem i bananami, dodaj tę mieszankę do suchych składników i wymieszaj wszystko na gładką masę. Nabierz tyle ciasta, aby pokryć dobrze natłuszczoną, nagrzana gofrownicę. Piecz gofra, aż będzie rumiany i chrupiący z obu stron. Podawaj na gorąco, z pokrojonym w plasterki bananem, prażonymi płatkami migdałowymi, posiekaną czekolada i syropem. Alternatywa: Jeśli ta propozycja jest dla ciebie za słodka, możesz zamiast czekolady użyć usmażonego na chrupko bekonu. DOMOWE GOFRY DROŻDŻOWE Domowe gofry drożdżowe Główne składniki opak. drożdży w proszku 75 g cukru 350 g mąki szklanka letniego mleka 150 g roztopionego masła 4 jaja szczypta soli Przygotowanie: Drożdże wymieszać z mąką, a następnie z pozostałymi składnikami, pozostawić w cieple do wyrośnięcia na 1 godz. Piec w gofrownicy partiami, podawać z konfiturą lub bitą śmietaną! DOMOWE GOFRY SEROWE Z ZIOŁAMI Domowe gofry serowe Główne składniki 200 g masła 1/2 łyżeczki soli 4 jajka 200 g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 6 łyżek wody mineralnej 150 g startego ementalera lub goudy słodka papryka w proszku, pieprz 1/4 pęczka szczypiorku 1/4 pęczka natki pietruszki Przygotowanie: Miękkie masło włożyć do miski, dodać sól i ubić na puszystą masę. Kolejno dodawać jajka i ubijać. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, na zmianę z wodą mineralną małymi porcjami dodawać do masy maślanej, dokładnie mieszać. Do ciasta dodać starty ser, paprykę w proszku i pieprz, dokładnie wymieszać. Szczypiorek oczyścić i drobno pokroić. Pietruszkę opłukać, osuszyć i posiekać. Zioła dodać do ciasta, wymieszać. Gofrownicę rozgrzać i natłuścić. Z ciasta kolejno upiec złociste gofry ( zgodnie z instrukcją obsługi). Gotowe gofry odkładać w ciepłe miejsce. Można podawać posypane posiekanymi świeżymi ziołami. DOMOWE GOFRY Z MIODEM I BITĄ ŚMIETANĄ Gofry z miodem i śmietaną Główne składniki 250 g (430 ml) mąki bezglutenowej 15 ml proszku do pieczenia 15 ml cukru 350 ml mleka 3 duże jajka (żółtka oddzielone od białek) 80 g (90 ml) stopionego masła miód albo syrop złocisty (golden syrup) do polania śmietana kremówka albo lody waniliowe do podania Przygotowanie: Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem i 5 ml soli w dużym naczyniu. W środku suchych składników zrób wgłębienie. Wymieszaj dokładnie mleko, żółtka i stopione masło. Wlej tę mieszaninę do suchych składników i wymieszaj (mieszaj od środka wgłębienia na zewnątrz). Białka ubij na miękką pianę, a następnie dodaj je do ciasta. Nalej porcję ciasta do rozgrzanej gofrownicy i piecz, aż gofry będą gotowe. Podawaj polane miodem albo syropem, ze śmietaną lub lodami waniliowymi. Składniki na ciasto: 4 jajka 4 szklanki mąki 4 szklanki mleka 2 łyżeczki proszku do pieczenia paczka cukru waniliowego 4 łyżki cukru szczypta soli 3 łyżki oleju Przepis: Przygotowanie gofrów jest banalnie proste. Gofry mają to w sobie, że zawsze smakują i gdy nie ma co podać można bardzo szybko je przyrządzić. Wystarczy, że mamy w domu przyrząd taki jak gofrownica. Mamy to sprawa załatwiona i możemy zabierać się za przygotowania ciasta na gofry. tutaj podam przepis ogólny na gofry, a wy możecie przygotować gofry z czym tylko chcecie: dżemem, kremem orzechowym, cukrem pudrem, polewą czekoladową, owocami, bitą śmietaną. To już wasza indywidualna sprawa. A teraz zaczynajmy przyrządzać gofry. Zaczynamy od oddzielenia białek od żółtek. Żółtka miksujemy z olejem, mlekiem, mąką, proszkiem do pieczenia i solą, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie ubijamy znów naszym mikserem kochanym białka na sztywną pianę, a kiedy ją uzyskamy dodajemy ją do wcześniej przygotowanej masy. Mamy masę na nasze gofry to teraz wystarczy przełożyć ją na gofrownicę. Gofry pieczemy na natłuszczonej i rozgrzanej gofrownicy, aż osiągną złocisty kolor, czyli mniej więcej przez 3 minuty. Po tym czasie gotowe są na podanie. Przekładamy gofry na talerze i przybieramy czym tylko chcemy. Życzę smacznego !!! 🙂 Przepyszne. Chrupiące na zewnątrz i mięciutkie ale nie gumowate w środku. Od dziś moje ulubione i tylko takie będę robić. Próbowałam wielu przepisów i zawsze wychodziły gumowate :( Już myślałam że gofrownica 1200W jest za słaba ale przy tym przepisie świetnie sobie poradziła! Zawsze myślałam, że od mojej taniej gofrownicy o słabej mocy nie mogę wiele wymagać. Z tego przepisu wychodzą supersmaczne i idealnie wyrośnięte. Przepyszne, chrupiące, w środku puszyste. Nawet w mojej gofrownicy nie najwyższych lotów, udają się rewelacyjnie. Najlepsze gofry jakie jadłam! Użyłam gofrownicy kupionej wczoraj za 85 zł, trochę się obawiałam ale naprawdę dała radę! Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (366 głosów) Pierwszy przepis, podstawowy, na gofry lekkie, chrupiące z zewnątrz i puszyste w środku. Składniki wystarczy zmiksować i można już smażyć gofry. Drugie, równie pyszne, które można zrobić bez dodatku proszku do pieczenia (jeśli komuś bardzo na tym zależy), bo puszystości dodają im ubite białka. Można je posypać tylko cukrem pudrem lub posmarować marmoladą wieloowocową lub dżemem truskawkowym. Dodatkowo bita śmietana lub w lżejszej wersji jogurt grecki posypany cukrem. Do tego świeże owoce jak truskawki, maliny, jagody. W zasadzie dobre będą z każdym dodatkiem, bo najważniejszy jest przepis na samo ciasto, które jest tutaj naprawdę niezawodne :) 0366 admin Gofry Gofry domowe lekkie i chrupiące Hity Kwestii Smaku Podwieczorki Maliny Dla dzieci Gofry Ulubiony przepis czytelników na domowe gofry! Składniki 8 sztuk 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 2 łyżeczki cukru pudru lub kryształu 1 łyżka cukru wanilinowego 2 jaja 1/2 szklanki oleju roślinnego (np. słonecznikowego) lub roztopionego masła 1 i 1/3 szklanki mleka Przygotowanie Mąkę wsypać do miski, dodać proszek do pieczenia, sól, cukier, cukier wanilinowy. Wszystko wymieszać a następnie dodać jajka, olej roślinny oraz mleko. Zmiksować mikserem na gładką masę, tylko do połączenia się składników. Ciasto można odstawić aby odpoczęło (na około 15 minut), ale nie jest to konieczne. Rozgrzać gofrownicę. Gofry piec przez około 3 - 3,5 minuty lub przez czas podany w instrukcji gofrownicy. Nakładamy ciasto chochlą i wypukłą stroną łyżki rozprowadzamy ciasto dokładnie po całej powierzchni. Gofry po upieczeniu odkładać na metalową kratkę. Posypać cukrem pudrem i polać syropem klonowym. Lub podawać z ulubionymi dodatkami np. marmoladą, dżemem, owocami i bitą śmietaną. Poznaj mój prosty przepis na gofry, które są idealnie rumiane i chrupiące. Nie musisz już szukać sprawdzonego sposobu na to, jak zrobić ciasto na gofry. Te gofry smakują dosłownie jak z budki.. a może lepiej?! - podstawowy przepis na gofry- ilość idealna dla czteroosobowej rodziny- można je podać na wiele pysznych sposobów Czas przygotowania: 20 minut Czas pieczenia: 24 minut Liczba porcji: 12 gofrów Kaloryczność kcal: 180 w 1 gofrze Dieta:wegetariańska Składniki: 2 niepełne szklanki mąki pszennej - 300 g 1,5 szklanki mleka 1/3 szklanki oleju - 80 g 3 średnie jajka łyżeczka proszku do pieczenia łyżeczka cukru szczypta soli Gofry Szklanka ma u mnie pojemność 250 podanej porcji wychodzi mi zawsze 12 standardowej wielkości gofrów. Dodatki do gofrów: cukier puder, konfitury, świeże owoce, krem czekoladowy, bita śmietana.. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Z podanej ilości składników otrzymasz około 12 gofrów. Jajka i mleko wyjmij wcześniej z lodówki. Mleko możesz nawet lekko podgrzać. Chrupiące gofry to świetny pomysł na śniadanie lub na pyszną kolację. Jeśli lubicie gofry, to gwarantuję Wam, że znikną w kilka minut od razu po wyjęciu z gofrownicy. Jestem więc przezorna i zawsze szykuję wcześniej dodatki do gofrów, by każdy mógł sobie od razu zjeść gorącego jeszcze gofra z ulubionymi owocami, czy bitą śmietaną. Gofry przepis Oddziel białka od żółtek. Białka umieść w suchej i czystej metalowej lub szklanej misce. Żółtka zaś umieść w drugim naczyniu. Do naczynia z żółtkami wlej też lekko ciepłe mleko oraz dodaj 1/3 szklankę oleju roślinnego o delikatnym i neutralnym smaku. Może to być olej rzepakowy, ryżowy lub olej z pestek winogron. Na koniec wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Całość wymieszaj dokładnie przy pomocy miksera na gładkie ciasto. Do miski z białkami dodaj szczyptę soli. Białka ubij na sztywno. Zacznij od niskich obrotów miksera i stopniowo zwiększaj je do maksymalnych. Gdy białka zrobią się białe i puszyste (już po minucie ubijania) możesz dodać łyżeczkę cukru. Białka z cukrem ubijaj dalej, aż zrobią się idealnie białe i puszyste. Będzie to trwało jedną do dwóch minut. Białko ubite z niewielką ilością cukru jest lekkie jak piana z wanny. Do miski z ciastem dodawaj stopniowo po łyżce ubitej piany. Delikatnie mieszaj całość po każdej dodanej łyżce. W taki sposób wmieszaj całą pianę z białek i cukru. Czyste płytki gofrownicy bardzo delikatnie wysmaruj olejem (tylko do pierwszej serii gofrów). Zamknij gofrownicę i nagrzej ją do maksymalnej mocy. Przy pomocy średniej chochli lub łyżki stołowej nakładaj porcje na wyznaczone płytki w gofrownicy. Ciasto jest dość sztywne, więc nie powinno wypływać poza płytki grzewcze. Zamknij gofrownicę. Moja gofrownica ma moc 1300 W. Nie wiem jednak ile prętów grzewczych przechodzi w płytkach. Gofrownica, której używam posiada dwie kieszonki na prostokątne gofry. Każda porcja gofrów jest u mnie gotowa po 4 minutach pieczenia. Bardzo ważne jest, by nie otwierać gofrownicy w trakcie pieczenia gofrów. A przynajmniej nie robić tego za często, ponieważ to jedna z przyczyn nieudanych wypieków. Po pierwszych gofrach sprawdź ile czasu potrzebowały one, by być idealnie podpieczone. Każde kolejne gofry piecz tak samo długo. Ciasto na gofry Przed nagrzaniem gofrownicy umyj/przetrzyj dokładnie i osusz płytki grzewcze. Następnie posmaruj je odrobiną oleju. Robisz to jednak tylko przy pierwszym pieczeniu gofrów. Do kolejnych sztuk nie natłuszczasz już gofrownicy. Bardzo ważne jest, by nie otwierać za często gofrownicy podczas pieczenia gofrów. Tak samo, jak nie otwieramy piekarnika, gdy pieczemy ciasto. Temperatura nie powinna się gwałtownie zmieniać a gofry nie powinny za mocno odparowywać, ponieważ tracisz w ten sposób idealne ciśnienie między płytkami grzewczymi. Gofry piecz zawsze do lekkiego zarumienienia. Każda gofrownica jest inna, więc musisz dobrze poznać swój sprzęt. Jedna gofrownice mają mniejsze kostki między płytkami grzewczymi, inne będą potrzebowały większej ilości ciasta. Gofry piecz zawsze od razu po przygotowaniu ciasta, ponieważ ciasto z czasem traci pęcherzyki powietrza, które powstały podczas ubijania piany z białek. Gofry chrupiące Jeśli nie planujesz zjeść gofrów od razu po wyjęciu ich z gofrownicy, to koniecznie jest umieszczenie ich na kratce do wypieków. Wówczas zachowają swoją kruchość i nie zrobią się miękkie. Jeśli gorące gofry położysz od razu na talerzu, to zaczną się od od spodu pocić i z pewnością zmiękną. Ulubione dodatki kładź zawsze przed zjedzeniem gofrów. Jeśli gofry poleżą dłużej z warstwą bitej śmietany czy wsiąkającym w nie sokiem z owoców, to również zrobią się miękkie. Koniecznie zobacz też jak zrobić idealne naleśniki oraz pyszne Średnia / 5 (9556 głosów) Oceń!

co można zrobić z ciasta na gofry