Takie zamrożone jajka należy spożyć w ciągu 6 miesięcy od dnia zamrożenia. Rozmraża się je tak jak mięso, czyli w lodówce. Gdy już będzie zdatne do wykorzystania, należy zrobić to jak najszybciej. Absolutnie nie wolno zamrażać takiego jajka ponownie! Jak sprawdzić świeżość jajka, by zbuk nie trafił do garnka lub na patelnię? Tak przygotowany owoc możemy przygotować na wiele sposobów. Przyrządza się z niego zdrowe masło, sałatki i koktajle, a także wykorzystuje się je do robienia sushi. Tak naprawdę wariacji na temat awokado jest mnóstwo, a kiedy już wiadomo, jak łatwo się je obiera, można z powodzeniem dać się ponieść kulinarnej fantazji w kuchni. Jeśli kupujemy owoc dojrzały, to powinniśmy go zjeść jak najszybciej, ponieważ szybko się psuje. Dojrzałe owoce kaki należy przechowywać w lodówce, a niedojrzałe odłożyć w ciepłe miejsce. Suszone natomiast poleca się trzymać w zamkniętym pojemniku. Wiele osób zastanawia się również czy skórka kaki jest szkodliwa. Używając niedominującej ręki, przetnij skórkę kiwi pod kątem 45 stopni. Podczas obierania kiwi trzymaj stabilnie łyżkę. Następnie przytrzymaj kiwi na desce do krojenia lub talerzu, tak by płaski koniec znajdował się na spodzie. Włóż nóż blisko miąższu i obracaj nim wokół owocu, aż całkowicie się odklei. Kaki. Kaki to egzotyczny owoc, który możemy spotkać w sklepach także pod nazwą persymona, hurma czy sharon. Jest to owoc drzewa z gatunku hurma wschodnia Diospyros kaki należącego do rodzaju hurma liczącego kilkaset gatunków roślin, z czego część posiada jadalne owoce. W Polsce jak dotąd udało mi się spotkać jedynie owoce Krok 1: Odetnij końce ananasa. Pozbądź się liściastej górę i podstawy nożem szefa kuchni. Krok 2: Pokrój skórkę w duże paski. W tym celu postaw ananasa na spodzie i pokrój skórkę w duże paski, tnąc wystarczająco głęboko, aby usunąć brązowe oczy bez utraty zbyt dużej ilości owoców. Użyj noża do obierania, aby wyciąć rvvUovM. Owoc kaki, sharon, persymona, tak nazywany jest egzotyczny owoc rodem z dalekich Chin. Wyglądem przypomina pomarańczowego pomidora, a w smaku trochę śliwkę, trochę brzoskwinię, a może nawet daktyla, trudno to określić. Dojrzały owoc kaki staje się miękki, skórka cieńsza a miąższ rozpływa się dosłownie w ustach. Słodki i smaczny miąższ owocu kaki jest pełen prozdrowotnych składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały i solidny zestaw antyutleniaczy. Owoc kaki właściwości Owoc kaki do doskonałe źródło błonnika. Średniej wielkości owoc kaki (o wadze ok. 168g) to 6g błonnika czyli aż 24% dziennego zapotrzebowania na błonnik, 21% dziennego zapotrzebowania na witaminę C i 30% na mangan. Bogate źródło nie tylko witaminy A Jeden owoc o wadze 168 g to aż 55% dziennego zapotrzebowania na witaminę A (2733 IU). Owoc kaki to mieszanka wielu silnych antyoksydantów. Oprócz witaminy A zawiera beta-karoten, likopen, zeaksantynę, luteinę, oraz kryptoksantynę. Wszystkie te związki działają jak wymiatacze wolnych rodników, co odgrywa ważną rolę w walce ze starzeniem się skóry i różnymi chorobami (więcej o wolnych rodnikach możesz przeczytać w moim wcześniejszym poście na temat stresu oksydacyjnego). Kaki na zmęczone oczy Połączenie luteiny i zeaksantyny zawartej w owocu kaki (to te barwniki nadają żółty kolor kaki) może zmartwić producentów suplementów wspierających wzrok. Dlaczego? Naukowcy z Harvard University potwierdzają, że składniki owocu kaki takie jak luteina (oraz wspierająca ją zeaksantyna) niwelują ryzyko uszkodzenia siatkówki oka oraz plamki żółtej oka. Na wzmocnienie odporności Owoc kaki to źródło cennych flawonoidów, polifenoli i przeciwutleniaczy takich jak katechina i galokatechina. Katechiny przeciwdziałają infekcjom, mają właściwości przeciwzapalne i zapobiegają krwawieniom. W owocu kaki znajduje się również cenny kwas betulinowy mający właściwości przeciwnowotworowe. Świeży owoc kaki to również duża dawka minerałów takich jak potas, magnez, miedź oraz fosfor. Jednym słowem samo zdrowie! Owoc kaki kalorie Owoc kaki jest umiarkowanie kalorycznym owocem, zawiera ok. 70 kcal w 100 g, ale warto dodać że zawiera bardzo niską zawartość tłuszczów, a miąższ owocu kaki to cenne źródło błonnika pokarmowego. Zjedzenie jednego owocu kaki sprawi, że że będziesz się czuć syty na długo. Owoc kaki – jak jeść ten owoc? Jak jeść owoc kaki? Obierać czy nie? Wiele osób omija ten smaczny owoc w warzywniaku, bo nie wie co z nim zrobić, jak zjeść, a szkoda. Owoc kaki można jeść na wiele sposobów. Persymonę można wykorzystać do dżemów, sorbetów, musów, koktajli dodać do sałatek czy lodów. Najlepiej moim zdaniem smakuje na surowo. Żeby jednak kaki dobrze smakowało powinno być przede wszystkim dojrzałe. Dojrzałe kaki ma pomarańczową skórkę i delikatnie miękki miąższ otoczony cienką skórką. Jeśli owoc kaki jest twardy, to jest po prostu niedojrzały i warto poczekać z jego konsumpcją kilka dni przechowując go w temperaturze pokojowej. Jeśli będziesz przechowywać owoc kaki w lodówce to zdecydowanie spowolnisz proces jego dojrzewania. Niedojrzały owoc kaki jest cierpki i nie będzie ci raczej smakował. Wybierając owoc kaki zwróć uwagę, by jego skóra była gładka, bez brązowych plam (wówczas miąższ też może być w podobnym kolorze). Owoc kaki kupuj zawsze z szypułką na wierzchołku – bez szypułki owoce kaki o wiele szybciej się psują. Skórka owocu kaki jest lekko twarda i na ogół nie zaleca się jej jedzenia, ale niektórzy jedzą ten owoc pokrojony w plasterki razem ze skórką. Blendując kaki w wysokoobrotowym blenderze skórka nie będzie wyczuwalna. Jeśli nie dysponujesz wysokoobrotowym blenderem i chcesz żeby koktajl/mus był idealnie gładki lepiej pozbądź się skórki. Owoc kaki – przepis na pyszny i zdrowy deser. Bez cukru i nabiału. Do teorii włączmy teraz trochę praktyki:) Tym razem zamiast koktajlu obłędny deser. W smaku przypomina sernik, lekko słodki, waniliowy z nutą cytryny, a do tego delikatny mus z owocu kaki. Deser „sernik na zimno” z musem z owocu kaki Składniki: – na 2 porcje – 1 szklanka orzechów nerkowca, moczone przez min. 2-2 godziny 1 dojrzały owoc kaki 2-3 łyżki syropu klonowego (lub więcej, w zależności od preferencji smakowych) 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny sok z 1 małej cytryny ¼ szklanki wody 4 łyżki oleju kokosowego (rozpuszczonego) 1 laska wanilii szczypta soli Jak przygotować sernik na zimno z musem z kaki? Przetnij laskę wanilii wzdłuż na pół i wydrąż z obu połówek laski ziarenka. Połowę ziarenek wanilii dodaj do namoczonych wcześniej nerkowców. Razem z syropem klonowym, otartą skórką z cytryny, sokiem z cytryny, olejem kokosowym, szczyptą soli przełóż do blendera. Miksuj do uzyskania gładkiej masy sernikowej. Spróbuj czy masa sernikowa jest wystarczająco cytrynowa i przyjemnie słodka. Jeśli trzeba dodaj więcej słodyczy lub soku/skórki z cytryny. Gotową masę sernikową przełóż do małych słoiczków. Przekrój owoc kaki i wydrąż łyżeczką miąższ (możesz również obrać kaki i pokroić na kawałki). Dodaj pozostałe ziarenka wanilii i zblenduj na gładki mus. Tak przygotowany mus z kaki przełóż na warstwę sernikową. Gotowy „sernik na zimno” może już trafić do lodówki, bo najlepiej smakuje schłodzony. Mhhhh…pycha! W zależności od sezonu i dostępności owoc kaki możesz zastąpić oczywiście innym owocem. Myślę, że świetnie w tej roli sprawdzi się np. aromatyczne mango. Kaki (persymona, sharon) to słodki owoc z krajów tropikalnych, dokładnie ze strefy międzyzwrotnikowej. W 100 gramach tego owocu znajduje się jedynie 70 kcal oraz wiele cennych składników, które mogą pomóc chronić wzrok oraz układ krążenia. Kaki przypisuje się nawet działanie antynowotworowe. Podpowiadamy, jak jeść owoc kaki. Kaki - co to za owoc? Kaki to owoc w kolorze pomarańczowoczerwonym z gładką skórą, który kształtem przypomina pomidora. Na jego spodzie znajdują się cztery listki. Owoce kaki nie mają pestek, a smakiem przypominają… śliwkę. Pierwsze uprawy owocu kaki powstawały w Chinach i Japonii, gdzie wykorzystywano je do leczenia ran po ukąszeniach węży. Do dziś w chińskiej medycynie ludowej używa się liści kaki na wiele schorzeń, między innymi na łagodzenie stanów zapalnych skóry. Z czasem jego smak i właściwości docenili Amerykanie (hodowane są w Kalifornii), Hiszpanie i Brazylijczycy. Drzewo kaki może mieć nawet 18 metrów wysokości. To nie tylko drzewo owocowe, ale i ozdobne. Kaki można także uprawiać u siebie w domu. Wysiać można je z pestek zjedzonego owocu. Przed spożyciem owoce kaki należy pozbawić listków, następnie dokładnie umyć. Potem obieramy je ze skórki tak, jak na przykład jabłka. Następnie kroimy na ćwiartki. Jeśli nie lubimy obierać lub nie mamy na to czasu, po umyciu kroimy owoc na pół, a następnie przy pomocy łyżki możemy wydrążyć miąższ. Instrukcja jak jeść owoc kaki: Usuń liście Umyj przed jedzeniem Obierz owoc ze skóry (za pomocą noża lub obieraczki) Pokrój na 4 równe części. Smacznego! Kaki znakomicie smakuje jako owocowa przekąska, ale z owocu kaki można robić przetwory. To także znakomity dodatek do orzeźwiających sałatek owocowych. Owoc kaki - kalorie, witaminy, wartości odżywcze W 100 gramach kaki znajduje się ok. 70 kcal. Dla przykładu jabłko ma ich mniej, bo 52 kcal, a banan więcej, bo ok. 100 kcal. W 100 gramach owocu kaki znajduje się: 0,58 g białka, zaledwie 0,19 g tłuszczu, a także 18,59 g węglowodanów, z czego 12,53 g stanowią cukry proste. Jest również błonnik w ilości 3,6 g. Kaki to nie tylko słodki i egzotyczny smak, ale może przede wszystkim wspaniałe właściwości. Owoc ten zawiera bogactwo wartości odżywczych, cennych dla zdrowia, między innymi.: witaminę C, beta-karoten, witaminę B6, witaminę K, witaminę E, a także tiaminę, niacynę, ryboflawinę oraz kwas foliowy. Jest w nim także zbiór cennych minerałów jak: wapń, potas, magnez, żelazo i fosfor, a także luteina i zeaksantyna. Właściwości zdrowotne owocu kaki Według niektórych badań owoce kaki mogą hamować rozwój komórek nowotworowych. Karotenoidy oraz luteina chronią narząd wzroku - zmysł wzrosku. Polecane są osobom, które dużo czasu spędzają przed komputerem lud telewizorem, gdyż zapobiegają powstawaniu zaćmy oraz zmniejszają ryzyko chorób w obrębie plamki żółtej. Regularne spożywanie owoców kaki pomoże obniżyć poziom cholesterolu całkowitego, trójglicerydów oraz LDL, a zatem korzystnie wpływa na układ naczyniowo-sercowy i obniża ciśnienie krwi. Ile kosztuje owoc kaki? Cena za kg Owoce kaki kupić można zarówno na wagę jak i na tego owocu bardziej opłaca się kupować kaki na kilogramy, ponieważ cena kaki za kg jest bardziej atrakcyjna. W hipermarketach czy dyskontach w Polsce ( Biedronka, Lidl, Kaufland, Carrefour, Aldi, Tesco) kaki kupimy za 3 zł za sztukę (a w promocji nawet 1 zł) lub od 6 do 15 zł na kilogram. W mniejszym sklepie osiedlowym cena kaki za sztukę może sięgnąć nawet 6 złotych. W polskich sklepach owoce te pojawiają się zwykle w okresie jesiennym. Wtedy są też najbardziej dojrzałe i smaczne. Najczęściej trafiają do nas wprost ze słonecznej Hiszpanii. Alergia na owoc kaki Nie wszyscy powinni jeść owoce kaki. Badania wykazały, że owoce zawierają alergeny podobne do alergenów znalezionych w jabłkach, truskawkach, brzoskwiniach czy marchewce. Osoba, która ma alergię na któryś z wyżej wymienionych owoców i warzy, powinna zachować dużą ostrożność, chcąc zjeść kaki. Alergia na owoce kaki objawia się: świądem, alergicznym nieżytem nosa, wymiotami, bólami brzucha, obrzękiem na twarzy zapaleniem spojówek pokrzywką. Dania z owocu kaki - przepisy Owoc kaki można wykorzystać do różnych potraw. Będzie wspaniałym składnikiem owocowych koktajli czy deserów, chociażby galaretek z bitą śmietaną. Kaki użyć można również zamiast brzoskwini do upieczenia pysznego sernika. Owoc kaki może być też dodatkiem do mięs. W połączeniu z papryczką chili powstanie z niego smaczny sos. Pyszne będzie także połączenie tego owocu z kurczakiem i serem pleśniowym. Dziękujemy za przeczytanie naszego artykułu do końca. Jeśli chcesz być na bieżąco z informacjami na temat zdrowia i zdrowego stylu życia, zapraszamy na nasz portal ponownie! Dom i Ogród Ogród Data publikacji Hebanowiec to jedna z roślin cieplarnianych, ale niektóre z odmian, rosyjskie i ukraińskie, wytrzymują spadki temperatur do nawet –30°C. Niestety, nie wszystkie znajdujące się w sprzedaży owoce hebanowca mają pestki. Odmiany partenokarpiczne, czyli wytwarzające owoce bez żywotnych nasion, wydają owoce pozbawione pestki. Owoce odmian pestkowych są większe, mają lepszy smak, zawierają od 2 do 8 pestek, które wyglądem przypominają pestkę śliwki, są brązowe, długości około 2 cm, lekko spłaszczone. Pomarańczowe jagody Owoce persymony to jagody, które osiągają wagę nawet 50 dag. Mogą być jedzone ze skórką, choć ta bywa twarda i lepiej, gdy je obierzemy. Miąższ jest lekko galaretowaty, bardzo smaczny, słodki, soczysty. Niektórzy porównują smak kaki do jabłka, gruszki, dyni, innym kojarzy się z brzoskwinią. Jeszcze inni uważają, że to połączenie smaku pomidora z morelą. Niedojrzały owoc jest gorzki, ale w temperaturze pokojowej po dwóch dniach dojrzeje. Dojrzałe nie nadają się do długiego przechowywania, bo łatwo się psują. Można trzymać je w lodówce i wyjmować tuż przed spożyciem. Jak przeprowadzić stratyfikację nasion? Owoce z nasionami powinny być dojrzałe, o jednolicie zabarwionej, ciemno­pomarańczowej skórce, w dotyku zbliżone do miękkiego pomidora. Taki owoc kroimy na pół, a wydobyte pestki dokładnie myjemy, pozbywając się resztek miąższu. Szykujemy papierowy ręcznik kuchenny, nasączamy go wodą, zawijamy w niego nasiona i wkładamy do woreczka strunowego (woreczki z suwakiem lub taśmą) i szczelnie zamykamy, a następnie umieszczamy w lodówce na ok. 3 miesiące. Sprawdzamy co pewien czas, czy ręcznik jest wilgotny. Jeśli jest suchy, nasączamy go wodą. Ten proces schłodzenia, czyli stratyfikacja, jest stosowany często w ogrodnictwie do przełamania spoczynku zimowego i lepszego kiełkowania. Na przełomie marca i kwietnia nasiona kaki wysiewamy do doniczek wypełnionych torfem, wciskając je delikatnie w podłoże na głębokość około 2–3 cm. Doniczki otulamy folią spożywczą, żeby podłoże nie traciło wilgoci i stale utrzymywała się temperatura na poziomie 20–25°C. Po upływie około 3 tygodni siewki zaczynają kiełkować. Zdejmujemy folię, a doniczki ustawiamy na parapecie południowego okna i utrzymujemy w ciągu dnia temperaturę na poziomie 20–23°C, nocą – około 16°C. Gdy roś­liny wypuszczą po 4 liście, przesadzamy je do dwa razy większych doniczek. Kaki w ogrodzie - jakie stanowisko wybrać? Temperatury panujące w naszym kraju są odpowiednie dla całorocznej uprawy persymony w ogrodzie. Musimy jednak zapewnić jej stanowisko osłonięte, zaciszne i nasłonecznione. Preferuje glebę żyzną, przepuszczalną, gliniastą, wilgotną o pH obojętnym. Persymona należy do najbardziej wytrzymałych roślin egzotycznych, ale młode drzewka koniecznie musimy chronić przed mrozem, okrywając części nadziemne włókniną, a części podziemne chroniąc grubą warstwą ściółki. Gotowe drzewka możemy także nabyć w szkółkach już od wiosny, można również zamówić nasiona i samemu wyhodować roś­linę. Odmiany, które powinny udać się w naszym klimacie, to np. Nikita’s, Rosseyanka 2, Kaukaz, Early Golden, Rosseyanka, Geneva Long. Jeśli nie znamy odmiany, lepiej posadzić dwa drzewa (około 3 m wysokości). Drzewa owocują w 5. roku po posadzeniu, mając czasem niewiele ponad 2 m wysokości. Zdarza się, że rozpoczynają owocowanie już w 2. roku, ale często zrzucają część owoców, a bywa, że wszystkie. Nie należy się tym przejmować. Zobacz także Małgorzata WyrzykowskaZdjęcie: Pixabay Z czym to się je?Kaki cieszy się bardzo dużą popularnością w Japonii i Chinach. Dobrze znane jest też w Stanach Zjednoczonych, gdzie uprawia się je w Kalifornii. To słodki owoc, który w zależności od stopnia dojrzałości może być lekko twardy lub miękki. W sklepie najlepiej wybrać twardy owoc i pozwolić mu dojrzeć w domu. Dlaczego warto poczekać, aż będzie miękki? Kaki zawiera taniny, czyli garbniki o właściwościach ściągających, które znikają w miarę dojrzewania owocu. Możesz też trzymać kaki na parapecie i pozwolić mu dojrzeć w słońcu. Jeżeli zastanawiasz się jak jeść kaki, musisz wiedzieć, że nie całkiem dojrzały owoc można jeść po obraniu ze skórki, tak jak jabłko. Jeśli kaki jest już bardzo miękkie, jedz je łyżeczką jak galaretkę. Do czego warto wykorzystać kaki? Nie jest to jeszcze owoc na tyle popularny, żeby można było przebierać w przepisach, ale jego możliwości, podobnie jak większości owoców, są duże. Jak będzie najprościej? Dojrzałe owoce kaki będą dobrze smakować w koktajlach, podobnie jak mango. Jak wszystkie słodkie owoce kaki dobrze się sprawdzi w sałatce owocowej. Połącz je z jabłkiem, pomarańczą i innymi ulubionymi owocami, a zdrowa przekąska gotowa! A gdzie owoce kochamy najbardziej? No jak to gdzie? W ciastach! Możesz dodać owoc do sernika albo ciasta ucieranego. Kusi cię czasem, żeby zaszaleć i upiec bezę? Świetnie! Beza z bitą śmietaną, ozdobiona owocami egzotycznymi, w tym kaki, to niebo w gębie! W ciastach najlepiej będzie smakować mocno dojrzałe. Masz ochotę na oryginalny deser? Obierz kaki i pokrój na połówki. Posyp cynamonem, dodaj ulubiony dżem i bitą śmietanę. To prawdziwa słodka uczta dla podniebienia! Zrobiło się za słodko? Mamy dobrą wiadomość! Owoce kaki pasują nie tylko do dań na słodko. Ich dodatek urozmaici również wytrawne sałatki i przystawki. Sałatka z kaki, serem mozzarella i ulubionymi warzywami, polana sosem winegret, na pewno ci posmakuje. Nie znasz jeszcze smaku kaki? Przy najbliższej okazji poszukaj owocu w sklepie, bo warto!powrót do góryCzy wiesz, że?- Hurma wschodnia to drzewo, które rośnie w strefie międzyzwrotnikowej. Wyróżnia się wiele gatunków hurmy. Kaki należy do gatunku Diospyros kaki i pochodzi z Chin. Uprawia się je także między innymi w Japonii, Korei, południowej Europie i w Niech cię nie zmyli fakt, że pierwszy opis botaniczny Diospyros kaki pojawił się dopiero w 1780 roku. Kaki jest jedną z najstarszych roślin uprawnych, znaną w Chinach od ponad 2000 lat!- Drzewo kształtem przypomina jabłoń i osiąga rozmiar do 10 metrów. Kwitnie od maja do czerwca, a owoce dojrzewają, gdy liście spadają z drzewa – zazwyczaj w październiku i listopadzie. Owoce kaki mogą osiągać wagę nawet pół kilograma. Jednak w sklepach raczej nie znajdziemy tak dużych okazów. Waga waha się najczęściej w granicach 250–300 W Chinach uważa się, że drzewo kaki charakteryzuje się czterema cnotami – żyje długo, daje dużo cienia, ptaki w jego gałęziach wiją gniazda i nie jest atakowane przez Hurma należy do hebanowców. Pień drzewa wykorzystywany jest w Japonii i Korei jako materiał do produkcji mebli. Z kolei liście są przetwarzane i pite jako substytut Największym światowym producentem kaki są Chiny. Część produkcji pochodzi też z Japonii, Korei, Brazylii, Włoch i do góryZainspiruj się!Z kaki bez obaw możesz zacząć każdy dzień, bo ten owoc świetnie pasuje na śniadanie. W owsiance z owocami i orzechami poczuje się wspaniale i chętnie zaprzyjaźni się z owocami sezonowymi. Nic tak nie poprawia humoru jak placuszki z owocami na dobry początek dnia. Dodaj do nich dojrzałe kaki, a tak pyszne śniadanie zapewni ci uśmiech na długo! Czy sałatka z owoców egzotycznych może się obyć bez kaki? Może, tylko po co się ograniczać? Ten słodki, soczysty owoc podkręci smak każdej sałatki owocowej. Sałatka smak orientu chętnie zaprosi do siebie kaki, więc daj szansę temu połączeniu smaków. Nie gorzej kaki odnajdzie się w sałatce kalifornijskiej. Bo przecież między innymi w słonecznej Kalifornii dojrzewa! Owocowa gąsienica to apetyczny, a zarazem zabawny deser, który pokochają dzieci. Truskawka, kiwi, melon, mango i jabłko chętnie zaproszą kaki do wspólnej zabawy. Będzie smacznie i zdrowo! Naleśniki z serem i rodzynkami zawsze dobrze urozmaicić owocami, żeby były jeszcze smaczniejsze. Kaki chętnie wskoczy do każdych naleśników! Sernik na zimno to już klasyk. Można go przygotować z dowolnymi owocami, więc czemu nie z kaki? Do tortu sernikowego na zimno dodaj pokrojone w plasterki kaki i użyj galaretki o ulubionym smaku. Będzie pysznie! Beza Pavlova to słodka królowa, której trudno sobie odmówić. Nie odmawiaj! Ozdób ją mieszanką ulubionych owoców, nie zapominając o kaki. I delektuj się tym smakiem!powrót do góryDla zdrowia!W Azji kaki jest cenione ze względu na wartości odżywcze. W dbaniu o odporność wspomoże nas obecność witaminy C. Wśród cennych składników mineralnych na uwagę zasługuje mangan, który pomaga w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym. A jak z kalorycznością? To ok. 70 kalorii na 100 gram, więc jedz na zdrowie!powrót do góry Owoce egzotyczne – soczyste, skąpane w słońcu, kuszące i pachnące. Widząc je, czując ich woń, ślinka sama zaczyna cieknąć. Takie właśnie są owoce z tropików, sam ich wygląd przywodzi na myśl wilgotne, nieprzebyte lasy, wyobrażamy sobie szum oceanu, lazurową wodę, ciepły piasek masujący nasze stopy, przyjemny wiatr muskający nasze rozgrzane promieniami słońca ciało. Ale czy wiemy, że owoce tropikalne, prócz rajskiego smaku i zapachu, posiadają również dodatkowe zastosowania, które idealnie uzupełnią, jak i wzbogacą naszą dietę? Jest to o tyle istotne w okresie zimowym, gdy brakuje słońca zapewniającego nam witaminę przyjrzeć się bliżej konsumowanym przez nas egzotycznym owocom. Te tropikalne bomby pełne witamin, składników odżywczych i minerałów, potrafią poprawić nasze zdrowie i wygląd, dlatego weźmiemy je pod lupę. Kilka interesujących przykładów owoców egzotycznych czy inaczej mówiąc tropikalnych przedstawiam – woda kokosowaWoda kokosowa – nie każdy za nią przepada, ale czy wiemy, że woda ta idealnie chroni przed odwodnieniem? Jest również idealnym napojem dla osób, mężczyzn jak i kobiet, uprawiających sport. Uważana za jeden z najzdrowszych napojów na świecie, woda kokosowa zyskała ogromną popularność na całym świecie. Wzbogacona korzystnymi właściwościami sodu, potasu, magnezu i błonnika pokarmowego, ma do zaoferowania wiele niesamowitych korzyści zdrowotnych. Należy ją spożywać szczególnie latem, aby zachować odpowiednie nawodnienie. Oto kilka niesamowitych korzyści zdrowotnych wody kokosowej:Woda kokosowa wspomaga odchudzanie, ponieważ pomaga zachować odpowiednie nawodnienie, co z kolei zapobiega gromadzeniu się tłuszczu w organizmie. Co więcej, ten napój ma niską zawartość kalorii i cukrów, które mogą prowadzić do niepożądanego przyrostu masy ciała. Ponadto woda kokosowa może przyspieszyć metabolizm, zmniejszając w ten sposób szanse na zwiększenie zdrowie serca – kilka badań wykazało, że spożywanie wody kokosowej pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu i podnieść poziom dobrego. Ponadto obecność w nim elektrolitów pomaga również w poprawie zdrowia serca. Codzienne spożywanie szklanki wody kokosowej pomaga zmniejszyć ryzyko śmiertelnych problemów związanych ze zdrowiem serca, takich jak udar czy wysokie ciśnienie zapewnić promienną skórę – pełna właściwości przeciwgrzybiczych i przeciwbakteryjnych, może wspomóc leczenie trądziku. Co więcej, pomaga również kontrolować poziom pH skóry, poprawiając w ten sposób nawilżenie i wzmacniając blask kokosowa to świetny wybór dla diabetyków. Po pierwsze, badania sugerują, że może pomóc w obniżeniu poziomu cukru we krwi. Ponadto jest bogata w błonnik i przyswajalne węglowodany, a jednocześnie ma stosunkowo niską zawartość cukru. Jest dobrym źródłem magnezu, o którym wiadomo, że zwiększa wrażliwość na insulinę i obniża poziom cukru we krwi u pacjentów z cukrzycą typu pod uwagę powyższe, na pewno warto rozważyć włączenie wody kokosowej do codziennej – soczyste, smaczne, słodkie. Mango jest jednym z tych owoców, dzięki którym nasza dieta stanie się i zdrowsza, i ciekawsza. W jaki sposób mango może wspierać nas w codziennej walce o zdrowie?Mango to tropikalny owoc, który urzeka zarówno swym smakiem, jak i ogromną wartością odżywczą. Kto włączy mango to swego menu, ten będzie mógł wesprzeć swój organizm solidną porcją witamin oraz minerałów. Jakich? W owocach mango można znaleźć sporo witaminy A, dzięki czemu utrzymanie wzroku oraz skóry w dobrej formie staje się łatwiejszym zadaniem. W owocach tych pojawiają się również większe ilości witaminy C, bardzo ważnej dla układu immunologicznego, oraz witaminy E, wykazującej się dużą skutecznością w walce z wolnymi rodnikami. Efekt? Skuteczniejsza ochrona przed wieloma chorobami oraz przed procesem starzenia się. Owoce mango są też cenionym źródłem potasu, dzięki któremu można uniknąć wielu problemów związanych ze zbyt wysokim ciśnieniem oraz z sercem, nie brak tu również magnezu, mającego istotny wpływ na pracę naszego układu nerwowego. Po owoc ten warto sięgać również ze względu na sporą ilość błonnika, dzięki któremu można utrzymać zgrabną sylwetkę oraz zadbać o swój przewód świetnie sprawdza się nie tylko jako wartościowy dodatek do zdrowej diety, ale i jako naturalny kosmetyk. Odżywki z dodatkiem mango mają rewelacyjny wpływ na stan naszych włosów, z kolei maseczki kosmetyczne z dodatkiem tego owocu są cenione przez te osoby, które chcą w naturalny sposób nawilżyć swą skórę. Mało kto jednak wie, że liście mango, ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne, są idealnym medykamentem na – samo w sobie nie posiada smaku, ale odpowiednio przygotowane jest niezwykle jest więc ukryta moc tego owocu?Okazuje się, że awokado skutecznie obniża cholesterol, a ponadto, gdy spożywamy je wraz z innymi warzywami i owocami, okazuje się, że przyswajamy wtedy o wiele więcej składników – często gości w naszej diecie, pasuje do ciast, a dla niektórych jest również idealnym dopełnieniem dla pizzy. Bez względu jednak na to, czy zgadzamy się z koncepcją pizzy hawajskiej, ananas pomaga redukować stany zapalne ze względu na znajdujący się w nim enzym zwany bromelainą. Enzym ten pomaga rozkładać białka. Tak, to właśnie dlatego po zjedzeniu ananasa szczypie nas – zawierają sporo potasu, dietetycy nie zalecają ich w dietach odchudzających, ale czy ktokolwiek wiedział o małym szczególe, jakim jest fakt, że owoce te pomagają zmniejszyć ryzyko wystąpienia raka nerek?Również potas, w który bogate są banany, pomaga w regulacji ciśnienia więcej, zawarta w bananach witamina B6 odgrywa znaczącą rolę w normowaniu naszego – należy wiedzieć, że jest to owoc pasiflory jadalnej – rośliny zwany też męczennicą jadalną. W kleistym, galaretowatym miąższu barwy pomarańczowoczerwonej lub fioletowej znajdują się liczne jadalne pestki (ale z reguły się je wyrzuca). Warto wiedzieć, że marakuja świetnie nadaje się na sok, jest także znakomitym dodatkiem do lodów, koktajli, jogurtu oraz innych deserów marakuję możemy spożywać na surowo. Owoce pomarańczowe są kwaśne, natomiast fioletowe słodkie. Warto dodać, że marakuja zawiera sporo witaminy C, beta-karotenu, witamin z grupy B, żelazo oraz wapń. W odmianie pomarańczowej zawartych jest więcej kwasów organicznych niż w / CherimoyaBy Hannes Grobe 21:22, 5 November 2006 (UTC) – Praca własna, CC BY-SA (cherimoya) – należy wiedzieć, że jest owocem flaszowca peruwiańskiego, drzewa uprawianego w Ameryce Środkowej i Południowej. Posiada jajowaty kształt, brązowe wypustki i zieloną barwę. Jego słodkawy smak i delikatna konsystencja przywodzą na myśl wiedzieć, że zawiera przeciwutleniacze, minerały (potas, magnez, wapń), witaminy A, C i z grupy B, błonnik. Spożycie tego owocu powoduje uczucie sytości, choć nie jest jedzenia nadaje się wyłącznie miąższ, bez skórki i dużych, czarnych pestek. Jednak zamiast obierać, lepiej ją przekroić i spożywać nie powinna być bardzo miękka i brązowa (wtedy jest przestarzała). Bardzo szybko dojrzewa, więc możemy kupić owoce twardawe i bardziej zielone, i poczekać, aż będą gotowe do – należy wiedzieć, że zwane jest też ogórkiem kolczastym, ale jego smak przypomina raczej połączenie banan i kiwi. Posiada pomarańczową skórkę z wypustkami, a miąższ jest zielony, z licznymi pestkami. Owoc ten jest uprawiany w niezbyt dużo kalorii, za to obfituje w witaminy C i z grupy B oraz beta-karoten, a także minerały: wapń, żelazo, fosfor, potas, magnez, cynk. Ten owoc należy kroić na pół i wybierać miąższ łyżeczką (razem z nasionami, są jadalne).Warto dodać go do sałatki owocowej, spożyć z jogurtem, ale podaje się go także do ryb, owoców morza i kurczaka. Możemy przygotować również z niego konfitury. Warto wiedzieć, że te owoce długo utrzymują – należy wiedzieć, że jest pokryty purpurową, fioletową, czasem brązową, twardą łupiną, w środku składa się z segmentów wypełnionych galaretowatymi, czerwonymi kuleczkami, w których znajdują się jadalne, białe owoce możemy spożywać na surowo – przekrójmy wzdłuż na pół i wyjadajmy łyżeczką. Sok z granatu, słodki i cierpki zarazem, dobrze gasi pragnienie. W potrawach bez kompleksów zastępuje sok z o tym, że kupując granaty, wybierajmy owoce ciężkie, o jednolitej barwie. Zawierają kwasy organiczne, wapń, potas, żelazo, fosfor, witaminę / Pitahaya / Smoczy OwocPitaja (pitahaya, smoczy owoc) – należy wiedzieć, że odznacza się efektownym wyglądem – posiada różową skórkę z zielonkawymi „łuskami”, która kryje białe wnętrze z małymi, czarnymi pestkami. Część odmian posiada także żółtą skórkę lub różowy owoce rosną na kaktusach uprawianych w Azji Południowo-Wschodniej i Ameryce Środkowej. Ich delikatny smak przypomina melona i kiwi. Spożywa się je na surowo, pasują do lodów, smoothie, musów. Możemy je obrać lub przekroić na pół i jeść miąższ wiedzieć, że skórka powinna być gładka, niewyschnięta, bez plamek. Smocze owoce posiadają niewiele kalorii, dużo witamin z grupy B, a także C i A, żelaza fosforu, wapnia, błonnika, i antyoksydantów. Pestki zjadane razem z miąższem dostarczają kwasów omega-3 i Szarona / Sharon / KakiOwoc Szarona (sharon, kaki) to owoc hurmy wschodniej w Polsce znanej persymona – należy wiedzieć, że pomarańczowe, okrągłe owoce z wyglądu przypominają nieco pomidory. Posiadają gładką i błyszczącą skórkę (jadalną) z dużym, suchym, zielonym kielichem kwiatowym. Miąższ dojrzałego owocu posiada galaretowatą konsystencję i jest bardzo ten idealny jest do jedzenia na surowo ale nadaje się również na sorbet, sos czy galaretkę. Jędrniejsze owoce możemy przekroić na cząstki i podawać z serem lub dodać do sałatki. Natomiast owoce bardziej cierpkie nadają się do suszenia i przypominają wtedy w smaku jest dobrym źródłem bera-karotenu i witaminy C. Ze względu na dużą zawartość błonnika posiada działanie / Śliwka chińskaLiczi (śliwka chińska) – należy wiedzieć, że przypominają nieco maliny, ale są od nich większe i pokryte cienką, suchą, gruzełkowatą skorupką koloru karminowego, żółtego lub żółtobrązowego. W środku posiadają niejadalną pestkę wielkości wiedzieć, że kiedy owoc jest dojrzały, wtedy skorupka łatwo daje się oddzielić od miąższu. Rozłupuje się ją palcami i spożywa słodki, aromatyczny, galaretowaty miąższ. Liczi świetnie smakują w połączeniu z bitą śmietaną. Dodaje się je do kompotów, sałatek, potraw drobiowych i rybnych. Natomiast owoce bez pestek możemy że przechowywane w temperaturze pokojowej psują się już po 2-3 dniach. W lodówce zachowują trwałość dłużej. Zawierają białko, cukier, potas, kwasy organiczne i witaminę C. Warto dodać, że już 100 g owoców pokrywa dziennie zapotrzebowanie organizmu na tę witaminę. Znów olej nasion liczi jest składnikiem wielu leków, które mają zastosowanie w medycynie – należy wiedzieć, że jest to owoc kumkwatu perłowego i wygląda jak miniaturowa pomarańcza. Ten owoc posiada wielkość śliwki, może być owalny lub kulisty, posiada pomarańczową, gładką i cienką skórkę. Miąższ składa się z kilku cząstek – w każdej znajdują się są lekko kwaskowate i aromatyczne. Spożywa się je na surowo wraz ze skórką lub gotuje w całości albo podzielone. Możemy z nich przygotować kompot i marmoladę, konfitury lub nalewkę. A kandyzowane kumkwaty dodaje się do deserów. Wybierajmy owoce w jednolitej witamin, zwłaszcza C, i soli – soczysty owoc bogaty w karotenoidy. Jest to istotny związek chemiczny, który może odegrać ważną rolę w kobiecym życiu, ze względu na to, że obniża on ryzyko zachorowania na raka piersi. Papaja jest również silnym antyoksydantem, oraz pozytywnie wpływa na pracę serca. Należy wiedzieć, że te owoce posiadają owalny kształt, przeważnie są niewielkie (20-30 dag), ale możemy spotkać ważące nawet 6 kg. Miąższ z licznymi, czarnymi, jadalnymi pestkami (ale przeważnie się je wyrzuca) posiada kolor żółtopomarańczowy, łososiowy lub różowy. Jest słodkawy i mało wyrazisty w smaku. Papaję kroi się wzdłuż na pół, usuwa pestki i wyjada miąższ lub obiera się i kroi na kawałki. Ten owoc najlepiej smakuje skropiony sokiem z cytryny. Papaję można dodawać do dżemów, sałatek i pikli. Możemy też ją gotować i przyrządzać jak warzywa dyniowate. Warto wiedzieć, że papaja jest dojrzała wtedy, kiedy staje się miękka i zmienia barwę z zielonej na pomarańczową lub ciemnożółtą. Owoce są bardzo nietrwałe. Zawierają cukier, dużo witaminy C i / Guawa / GruszlaGujawa (guawa, gruszla) – należy wiedzieć, że z wyglądu przypomina pękatą gruszkę. Posiada jadalną, gładką skórkę pokrytą woskowym nalotem. Miąższ z licznymi, niedużymi, jadalnymi pestkami przeważnie jest żółty lub różowy o słodkim i lekko kwaśnym owoce pokrojone na ćwiartki możemy spożywać same lub dodać do sałatki. Ugotowane dodaje się do ciast i deserów. Nadają się na przetwory, syrop, marmoladę, wiedzieć, że w miarę dojrzewania gujawa zmienia barwę z zielonej na jasnożółtą lub jasnoróżową. W temperaturze pokojowej możemy ją przechowywać kilka dni, natomiast w lodówce – nawet białko, cukry, żelazo, wapń i sporo witaminy C. Przewyższa pod tym względem owoce peruwiańska / Physalis peruviana – żółty owoc egzotycznyżółty owoc egzotycznyMiechunka peruwiańska (physalis peruviana) – należy wiedzieć, że jest to owoc, który nazywany jest także złotą jagodą albo wiśnią peruwiańską. Małe, okrągłe, żółtopomarańczowe owoce schowane są w cienkiej, liściastej na niedużych krzewach w Andach (Ameryka Południowa). Ich smak jest słodko-cierpki i kojarzy się z agrestem, malinami i truskawkami. Przeważnie spożywane są na surowo (bez otoczki), łącznie z drobnymi pestkami. Świetnie nadają się do sałatek, deserów, są świeże, a także w postaci suszonej. Odznaczają się wysoką zwartością witamin C i z grupy B, beta-karotenu, podsiadają również sporo błonnika i rambutan / RambutanJagodzian rambutan (rambutan) – należy wiedzieć, że te owoce są wielkości śliwki. Pokryte są twardą skórką z miękkimi włoskami, które mogą mieć barwę purpurową, żółtą lub pomarańczową z żółtozielonymi miąższ jest słodki, soczysty, aromatyczny i orzeźwiający. Po przełamaniu owocu najlepiej wyjadajmy go łyżeczką. Obrany owoc możemy dodawać do sałatek i deserów, a także potraw z wieprzowiny i drobiu. Wybierajmy owoce dojrzałe, bez zielonych plamek na też, że rambutany są niestety nietrwałe i nie nadają się do przechowywania. Dostarczają dużo witaminy B12 oraz / Oskomian pospolityKarambola (oskomian pospolity lub gwiazda wschodu, a po angielsku „star fruit”, czyli gwiezdny owoc) – należy wiedzieć, że jest to podłużny, karbowany owoc. Jest pokryty żółtozieloną (żółtobrązową), cienką, jadalną skórką, pod którą znajduje się lekko przezroczysty miąższ z niedużą liczbą małych, jadalnych owoc ma smak słodko-kwaśny i jest w dodatku bardzo soczysty. W przekroju poprzecznym owoc posiada kształt gwiazdy. Karambolę przeważnie spożywa się na surowo. Dekoracyjne gwiazdki możemy dodawać do deserów, sałatek, potraw rybnych oraz możemy dość długo przechowywać w temperaturze pokojowej. Zawierają sporo żelaza, magnezu, witaminy C i smaczne, pachnące, a również i zdrowe! Takie właśnie są ukryte moce owoców tropikalnych, choć wymieniliśmy tutaj zaledwie kilka przykładów. Warto zatem częściej sięgać po te cuda prosto z ciepłych krajów, nawet jeśli kosztują nieco więcej, niż nasze polskie jabłka i gruszki. W końcu jesteśmy tym, co jemy, a nasze zdrowie nie zna ceny. 22 / 100

jak obiera się kaki